Margarita

#viaggioalcentrodellatavola nella tradizione popolare vittoriana

"M'ama o non m'ama?" Questa domanda volta a chiedere il verdetto di un amore irrisolto, tirando i petali in senso rotatorio da destra e sinistra, ha origini antichissime. Infatti, si narra che ai tempi della Regina Vittoria, una cameriera di nome Margherita avendo il cuore infranto decise di interrogare l'omonimo fiore nella ricerca di un degno corteggiatore. Il nostro piatto ribattezzato Margarita esprime la semplicità di una tavola romantica e quotidiana, che mette d'accordo gli aspetti bucolici e moderni di una pratica arrivata fino ai nostri giorni.